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我細個的時候，讀書講到香港的歷史，總會有一句「開埠以來…」, 然後跟住就會話「由一個漁港變成一個華洋集處的大都會」。細個時，只是唸口黃，無仔細想過，但稍為長大，就會問什麼是開埠呢？於是再看英文的翻譯  - “from its inception in 1841”¹,